说到青藏高原人们会想到雪山、湖泊、寺庙。然而说到雪山、湖泊、寺庙人们想到的不一定是青藏高原也有可能是其他地方。但是如果说到牦牛我想人们想到的肯定会是藏区，因为牦牛起源于青藏高原，世界上牦牛最多的地方也是青藏高原，牦牛不仅是青藏高原的象征物也是藏区人民衣食住行的重要来源。

牦牛，藏语称为“亚”是高山高寒地区特有的牛种，其全身一般呈黑色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原一带。在国内多分布在西藏、青海、四川、新疆等地区也有少量分布在印度、不丹、阿富汗等国外地区。但在此中数量最多分布最广的是在藏区。牦牛在藏族人民的生活中具有举足轻重的地位。

在藏区人们称牦牛为“宝贝”藏语为“ནོར་” 是因为牦牛是藏族人民名副其实的宝贝，牦牛身上的每一处都为藏族人民的衣食住行做出了贡献。

起先牦牛本身具有高原之舟的美称，它是世界上生活在海拔最高处的大型哺乳动物，能在海拔3000-5000米的高寒地区生活，能耐零下30-40摄氏度的严寒。体格健壮且善跋涉，它既可以用于农耕，又可以在高原作运输工具。在生活条件艰苦的旧年代藏区人民主要靠放牧生活，因此需要常年迁徙放牧。这时候牦牛成为了牧民们搬迁生活物品最得力的运输工具。牦牛还有识途的本领，善走险路和沼泽地，并能避开陷阱择路而行，可作为人们的领路者。

现在随着经济的发展各地交通设备设施都有了很大的改善，牧民也用上了汽车、摩托车等新的交通工具但是牦牛依旧充当着十分重要的角色，人们去高山徒步，转神山等都需要牦牛作为主要的运输工具。

其次牦牛奶、牦牛肉都是藏族人民最主要的日常饮食，与其他牛奶相比较牦牛奶具有更加丰富的营养，酥油、奶酪、酸奶等藏族人民日常的伙食都是出自牦牛奶。

尤其是牦牛肉是藏区人民不可缺少的食物之一，牦牛肉肉质鲜嫩、营养丰富、无污染具有很高的营养价值。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用且冬季食用还可抗寒。是藏族人民最重要的主食

以及牦牛的皮、牛角、牛毛都是藏族人民生活中不可分割的一部分。

牦牛毛，藏区牧民门所住的黑帐篷、赶牛赶羊所用的“吾儿朵”、人们日常所用的门帘床垫以及旧时栓船所用的船绳都是用牦牛毛所做。现代还有由牦牛毛所做的服饰衣物等，由牦牛毛制成的衣物还具有防风防水暖和舒适的特点。

牦牛皮，皮质优良且结实可制成许多藏区人民生活所需的器具，如:牛皮筏、牛皮靴、牛皮箱等 其中牛皮筏具有轻便灵活的特点，是旧时藏区人民最重要的水上交通工具之一，为藏区人们的出行和货物的运输都提供了极大的方便。

牦牛角，不仅可以制成装酒的器皿、刀削、梳子、笛子等也可以入药，耗牛角具有很好的清热解毒、凉血熄风的功效，对于高热惊厥或者是血热出血等情况都具有很好的保养改善效果。

生活在雪域高原上的牦牛不仅是全身上下都是宝就连的它的粪便也与藏族人民的生活息息相关，牛粪在藏语称为“久瓦”是广大藏区人民的最佳燃料，不仅无异味而且具有很高的保温保暖作用，在藏区尤其是在农区和牧区你会看到在田野用牛粪砌成一圈的牛粪堆也会看到人们房屋墙上贴的密密麻麻的牛粪饼，这些都是藏族人民用来作燃料的，藏族人民用牛粪作燃料已有上千年的历史了，正如民间谚语所说：“一块牦牛粪，一朵金蘑菇。”牛粪是藏区人民冬季最宝贵的财物。

数千年来,牦牛在藏族人民的生活中建立起自己不可更替的特殊位置,不仅在藏族人民的物质生活中也在藏族人民的精神家园中有着崇高的地位:成为其不屈不挠、任劳任怨、勇往直前、勇于奉献这样一种精神力量的象征。

牦牛是藏区人民尤其是藏区牧民们最重要的财富和最直接的经济来源，对于牦牛的兴衰直接关系到藏区人民的生活质量，因此要学会牦牛的科学养护及牦牛产品的有效经营是十分重要的。牧民们日常要提高环保意识保护好牧区的水草确保牦牛的饮食质量保证牦牛产品的绿色无污染以及让牦牛的产品走出传统经营的舒适圈实现现代化的突破是十分有必要的，现在随着互联网的发展和电商的出现牦牛产品逐渐走出传统的销售方式，袋装牦牛肉干、牦牛奶贝、牦牛酸奶等新产品已畅销在国内各地甚至在国外。