拉萨市永利民渔府：舌尖美味“鱼”你相约

　　夜幕降临，大家都期待着浪漫而轻松的一餐。从街头小醪到高端自助，在这庞大的餐饮体系中，寻找契合自己味蕾的滋味。借着建行龙支付·第四届拉萨火锅美食节的热闹氛围，商报君带领品鉴团的吃货们来到了位于柳梧新区百益南岸东门的永利民渔府。

　　美味的食物有时很难让人作出选择。不过要是把鱼做得既有特色、味道又可口，那选择的难度会大大降低。

　　永利民渔府就是一家把味道、口感做得很棒的鱼餐厅。据该店老板介绍，永利民渔府开业至今一直秉承“味道为基础，健康为根本，安全为底线，新鲜为灵魂”的美食理念。锅底绝无一滴老油，都是现炒现卖，味道耐煮，调料也是纯天然，不伤身、不上火。

　　在本次品鉴过程中，老板为品鉴团准备了招牌特色菜。服务员将现切的鱼放入锅内，熟透便可放入碗中品尝，地道的川味别提有多美味了。让品鉴团成员印象最为深刻的，是家常味锅底的鱼。特色家常鱼出锅时是用特制的锅盛装，端上桌的时候，鱼就已经烹制成熟，食客可立即享用。夹一片鱼入口，细细品尝后，才发现家常鱼拥有麻、辣、鲜、香、嫩层次分明的特点，不腥不燥、入口嫩滑、回味悠长。

　　记者了解到，家常味锅底是选用多种原料现炒而成，是各种味型的有效融合，且鱼品选材多样，像花鲢、梭边鱼、仔鲢等都可作为家常味锅底的食材，通常采用现点现杀的方式，可根据客人的需求制作不同类型的美食。

　　值得一提的是，该店还拥有自己的专属水产养殖区。透明的大鱼缸内多种鱼类一目了然，每一条都活力十足，个大肉美，非常新鲜。顾客可以根据自己的口味现场挑选，江团、梭边、三角峰、花鲢、仔鲢、土凤、黄辣丁等鱼类样样俱全，就等你美滋滋下筷了。

　　在老板的热情招待下，品鉴团的朋友们别提涮得有多火辣了。

　　用餐结束后，吃货们都有什么样的感受呢？一起来听听他们的“声音”吧。

　　刘女士：鱼和凉菜味道都不错，鱼腥味不重，作为初次来的顾客应该会来第二次，挑不出太大的问题，吃完身上味道很小。

　　孙先生：客人这么多，应该是一家“酒香不怕巷子深”的店。

　　巴桑先生：座位间距大，给客人的感觉很舒服。

　　秦女士：店里的鱼鲜有水平，香有道理，辣有品位。

　　胡先生：虽然很早就听人说过永利民渔府，但一直没机会来吃。这次有幸参加霸王餐品鉴活动，心里还是挺开心的。店家的热情招待让我们很满意，希望有机会带着家人朋友来尝尝这美味。

（责编：李文治）